Безглютеновий посібник
На честь Клейковина Місяць безкоштовної обізнаності, ми в The Skinny Food Co вирішили витратити час, щоб обговорити, що означає бути Не містить глютен, деякі з наших улюблених Не містить глютен рецепти, і як оздоровити безглютенові альтернативи може насолоджуватися вся родина.
Безглютенові продукти набули все більшої популярності за останнє десятиліття. Багатьом людям подобається Користь для здоров'я пов'язане з ходом клейковини і багатьом іншим просто цікаво випробувати нові рецепти. Хоча немає офіційного визначення того, що являє собою a їжа без глютену, це зазвичай означає будь-який продукт, виготовлений без нього пшеничне борошно, ячмінь, жито або овес.
Що таке продукти харчування Клейковина Безкоштовно?
Їх насправді небагато безглютенової дієти типів, від тих, що страждають с целіакію або тих, хто намагається зменшити їх клейковина споживання незалежно від a алергія на пшеницю, давайте розглянемо деякі з них безглютенової дієти стилі.
Целіакія
Це, мабуть, найвідоміший клейковина дієта при непереносимості, її також найважче дотримуватися, оскільки ліків від неї немає целіакію, люди з целіакією треба уникати всіх клейковина продукти завжди.
1 зі 100 британців має Целіакія
Для тих, у кого діагностовано Целіакія, їдять клейковина може призвести до ряду Симптоми від роздратованого біль в животі, здуття живота, нудота та діарея. Це може бути досить серйозно, с целіакію будучи аутоімунне порушення який атакує вашу імунну систему та пошкоджує ваш тонкий кишечник, через що ви не можете отримати поживні речовини з їжі.
Чутливість до глютену, не пов’язана з целіакією
Остання розробка вчених показала, що пацієнти, які мали негативний діагноз Целіакія (Люди, які не мають целіакію) продовжують страждати клейковина, тобто вони не є целіакією, але клейковина чутливий.
На жаль, лікування залишається незмінним, повне уникнення їжа, що містить глютен мінімізувати Симптоми.
Це менш загрозливо, ніж целіакію, оскільки організм не атакує свою імунну систему і не перешкоджає організму реєструвати поживні речовини, ті з клейковина- чутливість може бути меншою Симптоми такий як біль в животі та синдром подразненої товстої кишки (СПК)
Вважається, що від 6 до 8% населення Великої Британії страждає на легку форму клейковина- чутливість.
Алергія на пшеницю
Алергія на пшеницю, також називається клейковина алергія найчастіше зустрічається у дітей, він суворий алергія до продукти з пшениці, замість того, щоб бути "клейковини', що означає тих, хто постраждав від a алергія на пшеницю треба уникати продукти на основі пшениці але здатні споживати зерно, ячмінь і жито.
Чому стати Не містить глютен?
Для деяких стає клейковини не є частиною жодної дієтичної вимоги, однак це вибір, зроблений для покращення втрата у вазі, зменшити втому або погано здоров'я і підвищити рівень енергії. Є ряд позитивних моментів у становленні клейковини які можуть вплинути на фізичне та психічне благополуччя, давайте розглянемо деякі з них:
- Допомагає полегшити проблеми з травленням, такі як здуття живота, діарея, запор, СРК і гази.
- Зменшує втому та знижує рівень енергії - у тих, хто страждає целіакію or клейковина часто відзначають непереносимість Симптоми млявості або втоми, видалення пшеничний глютен з їх раціону допомогло підвищити продуктивність і енергію.
- вага-результати втрати - виключення висококалорійної обробленої їжі та заміна її білками та овочами, це призводить до більш здорового плану дієти.
Тим не менш, деякі недоліки клейковини включають ризики для дефіцит харчування рівні - найчастіше пацієнтів з алергією на пшеницю або целіакія часто страждає від дефіциту клітковини або заліза.
Команда безглютенової дієти також відома як одна з найдорожчих дієт поряд із веганством, це пов’язано з продукти без глютену дорожче виробництво і, отже, дорожче придбання. Насправді, етикетка без глютену харчування може коштувати до 3 разів дорожче стандартного клейковина-зміст їжі
Подібно до веганства, є продукти, які «випадково». продукти без глютену' проте безглютенові альтернативи зазвичай дорожчі та їх можна знайти у відділі «безкоштовно» вашого місцевого супермаркету.
Як йти Клейковина Безкоштовна
Поки немає жодного шляху клейковини, кілька порад можуть бути корисними. Перш за все, якщо ви намагаєтеся скоротити клейковина споживання, починайте повільно. Почніть з усунення однієї форми клейковина кожного тижня, доки ви не видалите їх усіх. Потім почніть знову додавати продукти по одному, щоб визначити, чи переносите ви їх. Якщо так, то щотижня додавайте іншу їжу, доки не досягнете бажаного рівня переносимості.
Якщо ви плануєте перейти на a безглютенової дієти, важливо знати, що процес усунення потребує часу. Потрібно уважно читати етикетки і вчитися готувати незнайомі страви. Крім того, майте на увазі, що його важко замінити клейковина-що містить елементи для безглютенові альтернативи. Наприклад, a клейковини на смак бублик не буде схожий на звичайний бублик, але точно підійде.
Безглютенові продукти
Під час їжі продукти без глютену може бути складно, є ключові продукти, які традиційно не безпечні для споживання, якщо тільки вони не є альтернативою «вільної від»:
- Макаронні вироби
- Зернові
- булочки
- Хліб
- Випічка та пироги
- Соуси
Однак безпечний для споживання природним шляхом продукти без глютену включати:
- Молочні продукти
- Фрукти та овочі
- М'ясо та риба
- Картопля
- Рис і рисова локшина
- Рисове, кукурудзяне, соєве та картопляне борошно
Рецепти хліба Борошно без глютену Суміші
Більшість рецептів хліба можна легко адаптувати до використання безглютенове борошно суміші замість пшеничне борошно. Однак, щоб забезпечити успіх, ви повинні трохи змінити рецепт. Наприклад, якщо ви хочете спекти буханець хліба, використовуючи 100% безглютенове борошно, потрібно збільшити кількість рідини в тісті.
Гарне емпіричне правило для адаптації рецептів хліба до використання борошно без глютену це додати 1 столову ложку додаткової води на склянку безглютенове борошно. Цього достатньо, щоб досягти тих самих результатів, що й при традиційному вантажі хліба вміст глютену.
Що таке борошно Клейковина Безкоштовно?
Багато компаній зараз виробляють безглютенове борошно суміші. Зазвичай це суміші різного борошна та крохмалю, призначені для заміни пшеничне борошно. Більшість цих сумішей доступні в супермаркетах і продуктових магазинах.
Найбільш поширеним борошно без глютену є:
- Мигдальне борошно
- Гречане борошно
- Борошно сорго
- Борошно з коричневого рису
- Борошно вівсяне
- Тефф Борошно
Що таке алкоголь Клейковина Безкоштовно?
Традиційно варіанти без глютену алкогольні напої включають спиртні напої, вина та лікери. Найчастіше не-клейковини напої включають пиво та сидр. Однак існує велика різноманітність клейковини пиво доступне в більшості супермаркетів Великобританії, просто не забудьте перевірити етикетки.
Які крупи не містять глютену?
Існує багато різних видів круп, включаючи овес, ячмінь, пшоно, кіноа, гречку, амарант, сорго, теф тощо. Усі ці крупи вважаються безглютеновими. Вони також, як правило, мають подібні харчові профілі до своїх пшеничних аналогів.
Наші безглютенові альтернативи
У компанії The Skinny Food Co є широкий вибір безглютенових альтернатив, які допоможуть надати смаку вашим стравам, не створюючи проблем з непереносимістю.
Серед наших найпопулярніших безглютенових продуктів:
Більш детальну інформацію про наш продукт без глютенуs, перевірте їх онлайн.
Поділитись
