Як приготувати яйця Бенедикт

Приготувати ваші улюблені страви на сніданок може бути складно, особливо якщо розглядати яйця пашот. Яйця Бенедикт – це чудова страва, яка містить найкращі компоненти будь-якого сніданку, бекон і яйця. 

Традиційно яйця Бенедикт складаються з англійського кексу, покритого яйцем-пашот, трохи бекону (часто канадського бекону) і щедрої порції голландського соусу. Однак компанія Skinny Food Co регулярно пробує та пропонує здоровіші альтернативи улюбленим стравам шанувальників, які містять менше вуглеводів, цукру, калорій або жиру, ніж оригінальні рецепти. 

Для цього улюбленого сніданку ми замінили англійський кекс на скибочки запеченої солодкої картоплі, запропонувавши солодку альтернативу та заощадивши понад 200 калорій! 

інгредієнти

• 1 Велика солодка картопля 
• Яйця 4
• 4 скибочки канадського бекону 
• Жменя листової петрушки — грубо нарізаної
• Голландський соус Skinny Food Co 
• Спрей з оливковою олією 1 ккал 

Рецепт яєць Бенедикт

Цей класичний рецепт сніданку подобається багатьом, незалежно від того, чи це ідея для сніданку на вихідних, чи ідеальний пункт меню для сніданку, яйця Бенедикт (також відомі як яйця по-королівськи або яйця по-флорентійськи) є улюбленою стравою кожного ентузіаста бранчу! Ви можете приготувати його маленьким шпинатом і навіть кайенським перцем, але ключовими інгредієнтами завжди залишатимуться вершковий голландез і смачні яйця-пашот. 

Якщо ви ніколи раніше не готували яйця пашот, не хвилюйтеся! інколи це може зайняти деякий час, щоб освоїти це, тому, можливо, краще мати пару запасних яєць, які лежать поруч про всяк випадок. Ви також можете придбати машину-пашот у місцевому супермаркеті, яка щоразу створюватиме ідеальні яйця-пашот, не потребуючи води. 

Метод: 

1. Розігрійте духовку до газової позначки 6 / 200 градусів 
2. Для наших тостів із солодкої картоплі ми наріжемо нашу велику солодку картоплю на 1/2 дюйма та покладемо її на деко для запікання в духовці протягом 35 хвилин
3. Коли картопля майже звариться, використовуйте наш 1 ккал оливкової олії в спреї на сковороді середнього розміру та злегка обсмажте бекон протягом кількох хвилин, перевертаючи кожну сторону, доки він не приготується з легкою хрусткою скоринкою по краях
4. В окрему каструльку заливаємо водою і доводимо до кипіння, як тільки вода закипить, зменшуємо вогонь і даємо повільно кипіти, для яєць пашот рекомендується додати у воду краплю оцту. Візьміть ложку, почніть створювати вихор (легкий вир) і повільно опускайте яйце у ​​воду. Варіть 3 хвилини.
5. У невеликій ємності для мікрохвильової печі (або на плиті) розігрійте Вершковий голландський соус Skinny Food Co і нагрівайте, поки він не почне злегка пузиритися - це має зайняти приблизно 2-3 хвилини. 
6. Дрібно наріжте петрушку 
7. Зберіть, вийміть кружечки солодкої картоплі з духовки, покладіть по два кружечки на кожну тарілку, потім скибочки бекону, потім яйця-пашот і полийте зверху голландським соусом, сіллю та перцем. 

Скільки калорій в яйцях Бенедикт 

Традиційно через яйця з голландським соусом Бенедикт не вважається особливим здоровим сніданком. Однак за допомогою наших альтернативних варіантів нам вдалося зменшити кількість калорій і цукру, які використовуються в цій страві, і надалі вона стане особливим класичним сніданком. 

Не вірите нам? Перевірте порівняння наших яєць Бенедикт