Низькокалорійні спагетті болоньєзе

Низькокалорійні страви стають все більш популярними в наш час, з нескінченною кількістю альтернативних замінників продуктів, починаючи від широкого асортименту горіхового молока до цвітної капусти і рису. У Великій Британії страви з макаронів – це улюблена вечеря нації, яка складається з різноманітних традиційних страв – від болоньєзе до карбонари та домашніх сімейних рецептів. 

Сьогодні ми розглянемо, як перетворити класичні британські спагетті «Болоньєзе» на худу страву для всієї родини без шкоди для смаку. 

Як приготувати спагетті болоньєзе з низьким вмістом вуглеводів

Їжа з низьким вмістом вуглеводів – це така, яка містить менше 20 грамів вуглеводів на порцію. Щоб зменшити кількість вуглеводів у їжі, ми могли б просто скоротити споживання макаронних виробів. Однак макарони для нас непогані! Насправді цільнозернові макарони дійсно корисні для нашого здоров’я. Цільні зерна містять клітковину, вітаміни, мінерали, антиоксиданти та фітохімічні речовини. Вони також легше засвоюються, ніж макарони з білого борошна.

Тож замість того, щоб повністю виключати макарони, ось швидкий і простий спосіб приготувати соус Болоньєзе для спагетті з низьким вмістом вуглеводів і поєднати його з нашим спагетті з низьким вмістом вуглеводів

Спагетті болоньєзе без глютену

Якщо ви страждаєте на целіакію, алергію на пшеницю або будь-яку іншу форму непереносимості глютену, вам слід уникати глютену. Глютен міститься в продуктах, виготовлених із пшениці, включаючи хліб, тістечка, печиво, крекери, корж для піци та багато іншого.

Щоб ваша родина насолоджувалася здоровою їжею, уникаючи глютену, чому б не спробувати наші спагетті з низьким вмістом вуглеводів, які повністю не містять глютену. Готувати страву на тиждень набагато легше – просто розігрійте 2-3 хвилини разом із свіжою зеленню та томатним соусом. 

Наш рецепт корисного соусу Болоньєзе: 

Інгредієнти: 

• 1 велика морква 
• 1 ч. Ложки оливкової олії
• 3 зубчиків часнику
• 100 г печериць
• 2 шматочки селери 
• 1 яловичий бульйонний кубик
• 1 середня цибулина (біла або червона) 
• 250 г нежирного яловичого фаршу (5% жирності)
• Жменя подрібнених свіжих листя базиліка
• 2 гілочки розмарину 
• 1 ст. Ложки томатного пюре
• 1 банка нарізаних помідорів
• Паста Тальятелле з низьким вмістом вуглеводів 
• Перець чорний мелений (за смаком)
• Морська сіль (за смаком)
• сир пармезан (або чеддер за бажанням)

Метод: 

Крок 1: Підготуйте овочі, дрібно наріжте цибулю, 3 зубчики часнику, 2 палички селери та моркву

крок 2: У великій сковороді розігрійте столову ложку оливкової олії, додайте часник і цибулю - смажте 3-5 хвилин

Крок 3: Додайте яловичий фарш на сковороду та підрум’яніть, потім додайте свіжий базилік і розмарин, потім моркву і селеру – варіть на повільному вогні 20 хвилин. 

Крок 4: Додайте до фаршу томатне пюре та консервовані помідори, кубики яловичого бульйону, 1 склянку води, сіль і перець за смаком

Крок 5: Поки соус для спагетті вариться, попередньо закип’ятіть велику каструлю з підсоленою водою та додайте локшину тальятелле з низьким вмістом вуглеводів. 

Крок 6: Відваріть спагетті 3-4 хвилини, злийте воду і змішайте з вашим корисним соусом болоньєзе 

Крок 7: За бажанням подавайте, посипавши сиром пармезан і часниковим хлібом. 

Легкі страви з низьким вмістом вуглеводів

Хоча Spag Bol є класичною їжею в середині тижня, існує безліч варіантів смачної страви з низьким вмістом калорій. Від гарячих горщиків до каррі. Ось п’ять здорових сім'я страви, які є чудовим вибором для зайнятих сімей які хочуть харчуватися поживно, смачні страви без необхідності проводити години на кухні, готуючи вишукані страви за рецептами вечірньої вечері.

1. Тайське зелене куряче каррі (з нашим Конжацький рис ) 
2. Вегетаріанська випічка з пасти 
3. Гострі курячі обгортання 
4. Easy Stir Fry (з нашим Локшина Ширатакі)
5. Піца з низьким вмістом калорій