Рецепти різдвяних залишків
Залишки рецептів часто можуть бути такими ж захоплюючими, як вечеря, коли справа доходить до Різдва. Є безмежні можливості для створення унікальних улюблених сімейних рецептів залишків індички. Незалежно від того, чи збираєтеся ви зупинитися на класичному каррі з індички чи наполегливо використовувати лазанью з індички. Ми збираємося зануритися в наші 10 найкращих ідей щодо залишків різдвяних страв, використовуючи всі ваші залишки інгредієнтів, щоб заощадити час і гроші цього року!
Туреччина Каррі
Це одна з тих страв, яка ніколи не вийде з моди. Його легко приготувати, і він чудово смакує як гарячим, так і холодним. Найкраще в цьому рецепті те, що ви майже ніколи не їсте цю їжу в іншу пору року.
Ви можете поєднати залишки індички з солодкою картоплею, морквою та цвітною капустою, що залишилася, змішаними разом із ідеальною сумішшю спецій і помідорів у супроводі хліба наан і рису. Це класична страва на День подарунків, у якій використовується широкий вибір залишки обіду та усунення харчових відходів.
Випікання пасти з індички
Немає нічого такого домашнього, як випічка з макаронами, і випічка з макаронами з індичкою виглядає як таке задоволення, заміна смаженої курки на індичку виглядає дуже розкішно, навіть у простому випіканні з макаронами.
Інгредієнти:
- 1 Tbsp Оливкова олія
- 1 крупно нарізану цибулю-порей
- 150 г печериць
- 3 великих зубчики часнику
- 250 г макаронних виробів
- 250 мл курячого бульйону
- 200 г свіжого дитячого шпинату
- Залишки індички (200г +)
- Подвійний крем 100 мл
- 100 г Чеддер
- 100 г моцарели
- Сіль і перець за смаком
Метод: Ця страва, що залишилася, — це простий спосіб отримати максимум від залишків смаженої індички: просто обсмажте цибулю-порей, гриби та часник у великій сковороді з олією протягом 3 хвилин.
Потім додайте сушені макарони, бульйон, воду та приправи та варіть, поки макарони майже не зваряться (зазвичай 8-10 хвилин)
Додайте шпинат, індичку, вершки та половину сиру та перемішайте.
Нарешті, перекладіть у форму для духовки, зверху посипте сиром, що залишився, і запікайте ще 15 хвилин, щоб вершина стала золотистою.
Сендвічі з салатом з індички
Бутерброд – це завжди хороший варіант, якщо у вас під рукою є залишки індички. Ви також можете спробувати додати трохи свіжої зелені або листя салату, щоб надати йому більше смаку та глибини, або ж ви можете зберегти різдвяну тематику та приготувати класичний бутерброд із начинкою та індичкою.
Додаткові інгредієнти:
- Майонез
- Салат-латук
- помідори
- Бекон
- Сир
- соління
- Лук
- Залишки начинки
- Залишки журавлинного соусу
Індичка, пиріг з шинкою та блакитним сиром
Якщо у вас залишилися індичка, шинка та блакитний сир, то цей пиріг обов’язковий. Він такий смачний і має унікальні смаки, які не обов’язково втілюють Різдво, але, безперечно, виглядають розкішніше.
Що вам знадобиться:
- Тісто для листкового тіста
- Залишки смаженої індички
- 50 г блакитного сиру
- Залишки товстої шинки
- 1 середнє яйце
- 450 г супу з броколі та стилтона
- 150 г квіток брокколі – дрібно нарізати
Як зробити:
Крок 1: Розігрійте духовку до 190°C/вентилятор 170°C/газ 5.
Крок 2: У велику каструлю налийте олії та додайте суцвіття індички та брокколі.
Крок 3: Додайте суп і перемішайте суміш
Крок 4: Розкачайте тісто товщиною приблизно 4-5 мм
Крок 5: Додайте суміш у форму для пирога, посипавши блакитним сиром поверх суміші, перш ніж покласти тісто на нього та поплескати вниз, злегка змочивши.
крок 6: Збийте яйце і змастіть верх тіста, а також зробіть кілька прорізів у верхній частині листкового тіста, щоб забезпечити повітря.
Крок 7: Випікайте 30 хвилин, поки тісто не стане золотистим.
Turkey Bubble & Squeak
У цьому рецепті використовуються всілякі залишки святкового сезону, включно з начинкою, журавлинним соусом, соусом, овочами, м’ясом тощо. У результаті ви отримаєте ситну страву, яка обов’язково зігріє вас холодними зимовими ночами.
Бульбашки та писк — один із класичних рецептів, що залишилися, і він передбачає використання залишків смаженої картоплі, картопляного пюре та залишків паростків, капусти та індички.
Це досить просто і зрозуміло, по-перше, ви візьмете залишки м’яса, в даному випадку індички, але це також може бути смажена курка або м’ясо бекону, і обсмажте його з однією дрібно нарізаною цибулиною протягом 3-5 хвилин.
Потім додайте залишки овочів, таких як капуста, паростки та бруква, готуйте кілька хвилин, доки вона не підрум’яниться.
Нарешті, додайте картопляне пюре і притисніть все разом на сковороді, штовхаючи суміш.
Після того, як суміш стане хрусткою з одного боку, переверніть її і готуйте далі знизу.
Для подачі наріжте шматочками та подавайте разом із залишками соусу, сиру з цвітної капусти або журавлинного соусу.
Патати Бравас з яйцями
Patatas Bravas — це традиційна іспанська страва, яку можна легко повторити із залишками картоплі, додавши цибулю, чорізо та помідори, злегка обсмажені з паприкою, шафраном, сіллю та перцем.
Поряд із вашим Patatas Bravas a Часниковий соус Смажені яйця чудово поєднуються, тому це ідеальне домашнє ласощі на обід, яке не потребуватиме особливих зусиль.
Сирний суп з цвітної капусти
Чудовий спосіб використати будь-які залишки овочів та інгредієнтів, особливо якщо вони не зовсім найкращі. Цей рецепт швидко і легко готується, і він стане прекрасним легким обідом або вечерею.
Вам знадобиться наступне:
200 г пластівців цвітної капусти (приблизно половина невеликої головки) або залишки сиру з цвітної капусти
2 середні цибулини
3 зубчики часнику
100 мл молока
300 мл курячого бульйону
180 г тертого чеддера
1 велика картоплина
Метод:
У велику каструлю додайте цибулю та масло і варіть до розм’якшення, часто нанизуючи, щоб вони не підрум’янилися.
Через 5 хвилин додайте сир з цвітної капусти, бульйон, нарізану картоплю, молоко та приправи.
Доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь, кип’ятіть приблизно 30 хвилин, поки картопля не розм’якшиться.
Перекладіть у кухонний комбайн і збивайте, поки суміш не стане кремоподібною, після цього поверніться на сковороду для повторного розігріву, додавши за потреби додатковий сир, ще раз приправте та подавайте.
Фрітата зі смажених овочів
Фрітата - це італійська страва, яка традиційно готується з яєць, сиру, зелені та овочів. Це смачний варіант сніданку або ситної вечері з салатом.
За цим рецептом використовуються залишки смажених овочів, тому ви можете швидко приготувати фрітату!
інгредієнти:
4 середні картоплини (ваша відварна картопля з обіду, нарізана скибочками товщиною приблизно 2-3 мм)
1 Червона цибуля
6 ріпчастої цибулі дрібно нарізати
Залишки брюссельської капусти
Залишки цвітної капусти або брокколі
10 великих яйця
150 г тертого сиру Чеддер
50 мл густих подвійних вершків
Метод:
Цей картопляний омлет бере залишки овочів і перетворює їх на класичну італійську страву. Фрітата, яка зазвичай готується з м’яса, сиру та овочів, може поєднати ваші залишки овочів і зробити їх легким сніданком, бранчем або обідом для всієї родини.
Крок 1. У велику жаровню викладіть залишки овочів на сковороду, стежачи за тим, щоб овочі не перекривали один одного.
Крок 2: Змішайте разом яйця та вершки та залийте овочі.
Крок 3: Посипте зверху сиром і запікайте 35 хвилин, зачекайте 10 хвилин, щоб випічка була твердою.
Туреччина Рамен
Рамен — одна з тих страв, які люблять усі, але ніхто не знає, як їх приготувати. Ключ до цього рамену — використання індички замість курки, що надає йому насиченішого смаку та текстури.
Це також означає, що вам не потрібно турбуватися про приготування локшини окремо, просто киньте все в каструлю і дайте їй зробити свою справу.
Єдиним недоліком цього рецепту є те, що вам, імовірно, знадобиться кілька інгредієнтів, яких у вас зазвичай немає під рукою, японські спеції та соуси, зокрема паста місо, гома або тахіні та гриби шиітаке.
Рамен можна приготувати з кількох ваших улюблених інгредієнтів від брокколі Tenderstem до грибів, паростків квасолі тощо.
Туреччина Фахітас
Фахітас — це мексиканське блюдо, яке складається із смажених на грилі стейків, загорнутих у коржики та покритих гуакамоле, сальсою та сметаною. Зазвичай їх подають з рисом і квасолею, але їх також можна їсти як основну страву самостійно.
Найкраща частина фахітас полягає в тому, що вони надзвичайно швидкі та прості у приготуванні, що робить їх ідеальними для зайнятих будніх вечорів.
Просто додайте трохи свіжих овочів, таких як листя салату, помідори, перець і цибуля, разом із вашими улюбленими соусами, такими як Південно-західний соус, Sriracha or Часник і створювати власні твори.