Рецепт шоколадно-м'ятного печива

Шоколадне печиво існує з 1930-х років, воно є класичним основним солодким ласощами, які чудово поєднуються зі склянкою молока, чашкою чаю, кави чи навіть окремо. Є сотні, якщо не тисячі різних рецептів печива, доступних в Інтернеті, з різними стилями, такими як печене печиво, тісто для печива або навіть банки для печива. 

У The Skinny Food Co ми спробували свої сили у своїй частці рецептів печива, використовуючи кілька різних смаків як експерименти, звичайно, є класичне шоколадне печиво, м’ятне шоколадне печиво, печиво з арахісовим маслом, печиво з шматочками чорного шоколаду, печиво з корицею, імбирне печиво і багато іншого.

Наші останні улюблені рецепти випічки включають наш новий Chocaholc м'ятний шоколадний сироп, у поєднанні з класичним рецептом шоколадного печива. Давайте подивимося: 

Шоколадне м'ятне печиво

інгредієнти

• 1 склянка розтопленого масла (або кокосової олії для веганських альтернатив)
• 2 чашки цукру
• 3 яйця (заміна яйця для веганського варіанту) 
• 2 чайні ложки ванільних ароматизаторів 
• Чашки борошна 2
• 1 / 2 ч.л. солі
•  Чайна ложка соди 1 / 2
•  1/2 столової ложки екстракту м'яти
• 1/2 фунта напівсолодкої шоколадної стружки (веганська альтернатива шоколадній стружці)
• 2 столові ложки м'ятного сиропу Chocaholic

Метод

Розігрійте духовку до 180 градусів і змастіть маслом два дека для печива, ви можете використовувати стандартне деко з папером для випічки, змащеним олією або кокосовою олією, або спреєм 1 ккал.

У великій мисці змішайте вершкове масло та цукор до легкої та пишної маси. Додайте яйця та ваніль і добре перемішайте. Просійте сухі інгредієнти в миску і перемішайте, щоб вони з’єдналися. Додайте екстракт м’яти, а потім додайте шоколадну стружку. Викладіть тісто столовими ложками на підготовлені листи печива. Випікати 8 хвилин. Дайте повністю охолонути, перш ніж витягувати на решітки.

Виберіть начинку з соусів і солодощів/посипок. 

Зберігати у герметичній тарі.

Найкращі начинки для печива

•  Ванільне морозиво
• Чіпси з молочного шоколаду
• Білий шоколад
• Chocaholic Шоколадно-м'ятний сироп 

Найкраща температура випічки

Щоб досягти найкращої текстури та смаку, печиво з шоколадною крихтою слід випікати при 375°F. Печиво, випечене при надто низькій температурі, як правило, стає жорстким і черствим, тоді як печиво, випечене при надто високій температурі, стає хрустким, а не вологим.

Скільки зберігається шоколадне печиво?

Печиво, яке зберігається в герметичних контейнерах, зберігається до трьох днів. Однак печиво, яке зберігається в закритих банках Tupperware або Mason, зберігається довше. Герметичне зберігання запобігає накопиченню вологи всередині контейнера, зберігаючи печиво свіжим довше.

Чому моє шоколадне печиво плоске?

При випічці печива важливо не перепекти його. Переварювання призводить до того, що печиво розповзається і втрачає форму. Ключ до досягнення правильної консистенції — встановити таймер приблизно на 2 хвилини менше, ніж рекомендований час приготування.

Поради та рекомендації

• Використовуйте виделку, щоб обережно перемішати тісто після змішування. Не перемішуйте тісто.

• Після охолодження тримайте печиво щільно закритим.