Рецепт тако Birria

Шукаєте смачну та справжню мексиканську страву? Тоді шукайте не далі, ніж біррія тако! Цей традиційний рецепт існує вже багато століть, і це ідеальний спосіб насолодитися стравами мексиканської кухні. Він не тільки наповнений смаком, але й неймовірно простий у приготуванні. У цій статті ми покажемо вам, як самостійно приготувати тако біррія вдома з простих інгредієнтів.

Що таке Birria Tacos? 

Отже, якщо ви не чули про ці чудові тако з кукурудзяних коржів, натхненних повільною плитою, то, можливо, у вас не було TikTok у 2022 році. Але не бійтеся, цей вірусний харчовий тренд в Інтернеті можна легко відтворити вдома разом зі своїм улюбленим подрібнене м'ясо, плавлений сир і смачні приправи.

Що такого особливого в Birria Tacos? 

Біррія тако є унікальною стравою, оскільки в ній поєднуються смаки мексиканської кухні з технікою повільного приготування. М’ясо готується в насиченому соусі з перцю чилі, спецій і часнику – усе це разом створює неймовірно ароматне тако. Окрім насиченого смаку, тако біррія також має виразну текстуру завдяки подрібненому або нарізаному ніжному м’ясу. 

Для приготування тако вам знадобиться:

• 4 склянки подрібненої яловичини (або свинини, курки або індички)

• 2 столові ложки порошку перцю чилі

• 2 чайні ложки кмину

• 1 чайна ложка материнки

• 1/2 чайної ложки часникового порошку

• 1/2 чайної ложки цибульного порошку

• Сіль і перець за смаком

• Худий соус Шрірача

• Тонкий часниково-лимонний соус

• 25 г подрібненого мексиканського сиру

Як приготувати тако Birria

Для початку розігрійте велику сковороду на середньому сильному вогні та додайте подрібнену яловичину. Обсмажте м’ясо до рівномірної рум’яності, періодично помішуючи. Коли яловичина звариться, додайте порошок чилі, кмин, орегано, часниковий порошок, цибульний порошок, сіль і перець за смаком. Все перемішайте і варіть ще дві хвилини. Зніміть сковороду з вогню і відставте.

Потім розігрійте плоску сковороду на середньому сильному вогні та покладіть на неї чотири невеликі борошняні коржі. Готуйте коржі приблизно по одній хвилині з кожного боку, перевертаючи їх щипцями.

Після того, як коржі будуть приготовані, викладіть трохи суміші яловичини на кожну з чотирьох коржів. Акуратно складіть тако навпіл і обсмажте їх на сковороді ще по дві хвилини з кожного боку.

Нарешті настав час подати тако з біррі! Подавайте ці смачні тако з нарізаною кубиками цибулею, кінзою, редискою, сальсою, посипкою тертого сиру та будь-яким із ваших улюблених соусів Skinny Food Co, незалежно від того, чи то наша гостра та гостра Шрірача, чи охолоджуючий часниково-майонезний або часниково-лимонний соус

Які спеції використовувати в Birria Tacos? 

Спеції, які використовуються для приготування тако біррія, залежатимуть від ваших особистих уподобань, проте деякі з найпоширеніших спецій, які використовуються в цій традиційній страві, включають порошок чилі, кмин, орегано, часниковий порошок і порошок білої цибулі. Залежно від того, наскільки гострими ви любите свої тако, ви також можете додати щіпку кайенського перцю або пластівців чипотле. Найпопулярніші тако Birria включають перець гуахільо чи анчо, а також щедро подрібнений чорний перець.

Які начинки додати до тако Birria?

Тако Birria зазвичай подають із різноманітними начинками, включаючи нарізану кубиками цибулю, кінзу, редис, сальсу та тертий сир. Ви також можете додати трохи гуакамоле або сметани для додаткового вершкового та смачного завершення. Крім того, ви можете подавати тако з різними соусами Skinny Food Co.