Найкращі поради Моллі щодо зменшення кількості харчових відходів
Найкращі поради Моллі щодо зменшення кількості харчових відходів
Цього тижня ми заручилися підтримкою Моллі – студентки та ентузіаста веганських рецептів, щоб змусити вас подумати про те, щоб зменшити кількість харчових відходів.
Це завжди викликало у мене роздратування щодо моїх батьків – вони НІКОЛИ не планують харчування. Це призводить до того, що моя мама майже щодня виходить і купує інгредієнти для вечері. Це не тільки величезна втрата часу та бензину, але й позначиться на вашому гаманці; купуючи цю зухвалу додаткову плитку шоколаду або випадковий предмет, який, як ви знаєте, вам не потрібен, але ви хочете.
Крім того, скільки разів ви поверталися з магазинів і виявляли, що щойно купили те, що вже приховали у своїх магазинах? Скільки у вас пакетів розкритого рису? Скільки запліснявілої моркви у вашому холодильнику?
Роблячи покупки раз на тиждень, ви можете максимально використовувати багаторазові пропозиції, підтримувати свої шафи в чистоті та порядку та позбавляє вас від спокус!
2. Перевірте мітки з датами та сплануйте їх
Купуючи продукти, які використовуються найдовше і знаючи, коли вони закінчуються, вам не доведеться викидати запліснявілий бублик або курячу грудку з неприємним запахом, про які ви не помітили, що так швидко зникли.
Коли ви знаєте дати, настав час планувати свої щотижневі обіди з цього! Порівняйте дати м’яса, овочів, соусів тощо і виберіть той, який сьогодні закінчиться першим! Це може здатися простим, але це заощадить вам багато відходів!
3. Оживіть свої пригорілі випічки
Я не думаю, що немає нічого більш засмученого, ніж витрачати весь день на випічку своїх смачних виробів, але ваша духовка зраджує вас! Весь цей час, витрачений даремно, і навіть не м’яка смачна булочка, щоб винагородити вашу прокрастинацію.
Але почекайте; ще є надія на те чорне печиво. Чому б не подрібнити їх розтопленим спредом або шоколадом і не перетворити їх на основу для чізкейку?
Чому б не покришити їх на йогурті? Або витріть пригорілі шматочки, і нікому не знадобиться знати вашу помилку!
4. Заморожені, консервовані, сушені — ваші найкращі друзі
Я великий любитель сушених і заморожених фруктів. Вони надзвичайно універсальні і завжди під рукою, коли ви їх хочете. Приготуйте їх для приготування смузі/смузі, приготуйте пишну фінікову карамель або посипте ними свою ранкову кашу для додаткового заряду енергії.
Не турбуйтеся про те, що ці способи консервування зменшують вміст поживних речовин. Ви все ще можете отримати свої 5 фруктів на день із сушених і консервованих фруктів і овочів, точно так само, як і свіжих!
Цікавий факт – заморожена солодка кукурудза та чорниця насправді містять БІЛЬШЕ вітаміну С у порівнянні зі свіжою! Отже, ви отримуєте ще більше поживних речовин від своїх інгредієнтів, купуючи заморожені, консервовані та сушені, водночас зменшуючи кількість м’яких бананових відходів!
5. Збережіть свої записки
Це може означати очищення від моркви чи картоплі, шкірку запеченої солодкої картоплі, яку ви використовували днями для пюре, бадилля зеленої цибулі або половину цибулі, тому що в рецепті була потрібна лише половина!
Мій улюблений спосіб використати неживі шматочки овочів – це зварити їх у смаженому соусі та придушити соусом на вашу користь…*кухарі цілують*
Овочеві обрізки також ідеально підходять для приготування власного запасу! Збережіть, наприклад, бадилля моркви, очищення від шкірки, кінчик коренеплодів і селеру і варіть 20 хвилин. Процідити і вуаля!
6. Не ховайте свої фрукти та овочі; зберігайте їх у правильному місці
Знати, де зберігати інгредієнти, дуже важливо, щоб вони довше залишалися свіжими. І тримати їх у полі зору означає, що ви не забуваєте про них!
Зробіть невеликий пошук у Google про продукти, які у вас є, і дізнайтеся щось нове.
Наприклад, банани, які зберігаються в холодильнику, зберігаються довше, яблука слід зберігати подалі від інших фруктів, оскільки яблука виділяють хімічні речовини, які прискорюють дозрівання навколишніх фруктів, а помідори слід тримати подалі від сонячного світла, але не в холодильнику!
Слідкуйте за Моллі в Instagram!
Поділитись
