Які різдвяні страви я можу приготувати заздалегідь?

 
Різдво не за горами, і всі ми знаємо, що немає кращого способу відсвяткувати святковий сезон у колі родини та друзів. Але перш ніж почати готувати традиційні страви, чому б не спробувати щось нове? Є багато смачних страв, які можна приготувати заздалегідь і зберігати до потреби. Від смаженої картоплі до поросят у ковдрах – ось наші пропозиції щодо апетитних різдвяних рецептів, які ви можете приготувати заздалегідь, щоб заощадити час на приготування їжі.

Смажена картопля

Якщо ви хочете справити враження на своїх гостей під час їхнього візиту, то смажена картопля — один із найкращих способів піти, вона, безсумнівно, є вершиною будь-якої смаженої вечері, і її можна легко приготувати заздалегідь. 

Є буквально сотні різних рецептів смаженої картоплі на вибір, і може знадобитися деякий час, щоб знайти свій улюблений рецепт серед усіх варіантів. 

Незалежно від того, чи любите ви класичну хрустку картоплю, приготовану на гусячому жирі, чи бажаєте заправити її олією розмарину та часнику, спосіб залишається незмінним. 

Для наших попередньо підготовлених печень ми збираємося приготувати улюблену класичну страву з гусячим жиром (або качиним жиром), розмарином і часником, вони дають найкращу хрустку смажену картоплю та чудово поєднуються з вашими улюбленими святковими стравами, такими як домашня підлива та смачні гарніри, такі як сир із цвітної капусти.  

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі «Червона троянда». 
• 250 г гусячого жиру
• 3-5 гілочок свіжого розмарину 
• 4 великих зубчики часнику 
• Сіль і перець за смаком

Метод:

Крок 1: Розігрійте духовку до 200 ° C.

Крок 2: Промийте та промийте картоплю перед очищенням 

Крок 3: Розріжте на половинки або четвертинки в залежності від розміру.

Крок 4: У велику форму для смаження вилийте гусячий жир і поставте його в духовку, щоб він нагрівся і розрідився.

Крок 5: Тим часом відваріть картоплю 3-7 хвилин.

Крок 6: Злийте картоплю, за допомогою виделки створіть шершаву бадилля, це допоможе отримати унікальну хрустку обробку. 

Крок 7: Вийміть гусячий жир з духовки, додайте часник і розмарин, а потім картоплю

Крок 8: Обмазати картоплю гусячим жиром, посолити і поперчити за смаком 

Крок 9: Дайте охолонути, поставте в холодильник, поки не будете готові готувати (це можна зробити напередодні) 

Крок 10: Після готовності поставте в духовку на 50 хвилин, час від часу поливаючи. 

Свині в ковдрах

Класичне британське блюдо, свині в ковдрах традиційно їдять на Різдво, але ними можна насолоджуватися і взимку. Рецепти поросят у ковдрах прості, ці смачні ласощі готуються з сосисок, загорнутих у шматочки бекону, це, безумовно, найпростіша страва для приготування, і її можна приготувати за кілька днів або заздалегідь, залежно від того, наскільки ви організовані. до великого дня. 

Але можна з упевненістю сказати, що жоден обід не обходиться без цих святкових гарнірів, для деяких вони є головним показником різдвяної вечері, поряд зі святковою індичкою. 

Хоча вони можуть здатися простими сосисками в беконі, вони містять усе, що стосується Різдва, і нагадують нам про наші улюблені святкові смаки.

Інгредієнти:

• 12 ковбасок (ви можете використовувати маленькі коктейльні ковбаски або більші, залежно від бажаного результату)
• Копчений смугастий бекон 

Метод:

Крок 1: Візьміть 12 ковбасок і щільно оберніть кожну шматочок бекону навколо однієї, стежачи, щоб бекон не перекривався. 

Крок 2: За допомогою пергаментного паперу викладіть сосиски на деко і випікайте приблизно 10-15 хвилин в духовці при 180 градусах (газова позначка 4). 

Крок 3: Щоб розігріти для різдвяної вечері без стресу, просто поставте його в духовку на 3-5 хвилин, щоб він добре прогрівся. 

Різдвяний торт

Цей рецепт ідеально підходить, якщо ви шукаєте десерт, який швидко готується. Різдвяний пиріг зазвичай готують із сухофруктів, таких як султани, родзинки, смородина, цукати, вишні, інжир, фініки, ананас, апельсин, лимон, лайм, імбир, мигдаль, фундук або волоські горіхи, але часто налаштовують залежно від бажані фрукти. 

Різдвяний пиріг потрібно готувати тижнями заздалегідь, щоб дати час, щоб пиріг увібрав випивку та отримав найкращий десерт після смачної вечері. 

Інгредієнти:

• 1 кг сухофруктів 
• 1 Orange 
• Лимон 1
• Бренді 150 мл 
• 250 Несолоне масло 
• 200 г коричневого цукру 
• 100 г меленого мигдалю
• 175 Звичайна мука 
• 1/3 чайної ложки розпушувача
• 2 чайні ложки суміші спецій 
• 1 ч. Л Сироп з корицею 
• 4 великих яйця 
• 1 ч. Л Ванільний сироп 

Метод: 

Крок 1: У середній каструлі помістіть 1 кг сухофруктів, цедру та сік лимона та апельсина, 150 мл бренді, вершкове масло та коричневий цукор на середньому вогні.

Крок 2: Довівши до кипіння, зменшіть вогонь і продовжуйте повільно кип’ятити протягом 5-8 хвилин, перш ніж повністю зняти з вогню та помістити в миску для охолодження на 30 хвилин. 

Крок 3: Розігрійте духовку до 150 градусів за Цельсієм (або 130 градусів за Фаренгейтом), газова позначка 2.

Крок 4: Вистеліть форму для торта шаром пергаментного паперу, оберніть її додатковим шаром газети та зав’яжіть із зовнішнього боку – це необхідно для того, щоб рідина не витікала з торта під час подачі. 

Крок 5: До фруктової суміші додайте решту інгредієнтів, зокрема борошно, мелений мигдаль, розпушувач, суміш спецій, коричний сироп, ванільний сироп і яйця, і добре перемішайте. 

Крок 6: Додати в підготовлену форму для кексів і випікати в духовці 2 години. 

Крок 7: Вийміть пиріг з духовки та за допомогою шпажки, виделки або невеликого гострого предмета проткніть отвори у верхній частині пирога, наливши 2 столові ложки бренді. 

Крок 8: Додайте пиріг приблизно 1-2 столові ложки бренді кожні два тижні 

Крок 9: Не годуйте макуха за тиждень до цього 

Крок 10: Приготуйте цукрову пудру, щоб покласти її на святковий фруктовий торт. 

Йоркширські пудинги

Це традиційна британська страва, якою насолоджувалися з часів Середньовіччя. Традиційно їх подають разом із ростбіфом, індичкою чи гускою, але вони також чудово доповнюють будь-які інші основні страви, такі як баранячі гомілки та жаби в лунці. 

Чудова особливість цих класичних святкових частувань полягає в тому, що вони готуються лише 3-4 хвилини, і їх можна приготувати заздалегідь, щоб заощадити дорогоцінний час. 

Інгредієнти: 

• 150 Звичайна мука 
• 4 великих яйця
• 200 мл молока 
• Соняшникова олія

Метод: 

 Ключ до приготування найкращих йоркширських пудингів – це температура духовки. Йоркширські пудинги готуються на сильному вогні при приблизно 230C/вентилятор 210C/газ 8.

Крок 1: Розігрійте духовку 

Крок 2:  Приготуйте формочки для йоркширського пудингу, додавши в них рівномірну кількість соняшникової олії (потрібен лише 1 см олії). Поставте формочки в духовку, щоб олія розігрілася. 

Крок 3: Зробіть тісто, додавши в миску 150 г звичайного борошна і вбивши 4 яйця в борошно до однорідності.

Крок 4: Поступово додайте молоко і продовжуйте перемішувати, поки суміш не звільниться від грудок.

Крок 5: Приправити суміш кляру 

Крок 6: Вилийте тісто в кожну частину форми для йоркширського пудингу та поверніть у духовку ще на 20-25 хвилин, за цей час пуди почнуть набухати та стануть золотисто-коричневими. 

Крок 7: Для зберігання напередодні ви можете охолодити або заморозити, а наступного дня розігріти, додавши в духовку на деко на 5 хвилин. (Альтернативно, ви можете просто просто попередньо приготувати суміш тіста та охолодити, поки не знадобиться). 

Різдвяні соуси 

Жодна різдвяна вечеря не була б повною без ваших улюблених супровідних соусів, будь то класичний журавлинний соус для вашої святкової індички чи м’ятний соус для ваших рецептів з капустою. Ось кілька швидких і ефективних рецептів соусів, які можна приготувати за кілька тижнів до великого дня, але при цьому матиме безліч смаків. 

Хлібний соус

Хлібний соус є основним продуктом смаженої вечері, однак його вважають скоріше набутим смаком. Хлібний соус готують з вершкового масла, цибулі, гвоздики та часнику з дрібкою свіжого тертого мускатного горіха, щоб об’єднати вершково-горіховий обід. приправа. 

Інгредієнти: 

• 600 мл молока
• 50 Несолоне масло 
• 1 маленька біла цибуля 
• 5 гвоздика 
• 2 зубчики часнику 
• 3 гілочки чебрецю
• 100 г білих сухарів 
• 4 столові ложки однорідних вершків 
• Щіпка свіжотертого мускатного горіха 

Метод: 

У сковороді середнього розміру кип’ятіть разом молоко, масло, подрібнену цибулю, гвоздику, часник і зелень протягом 20 хвилин, процідіть рідину та додайте вершки, мускатний горіх, сіль, перець і панірувальні сухарі. Це можна готувати до трьох днів у розширений і може бути розігрітий у будь-який час на плиті протягом 3-5 хвилин. 

М'ятний соус 

Простий соус, яким ми любимо поливати наші зелені овочі та улюблені святкові гарніри, або класичний хлів для обіду, м’ятний соус – найпростіший у приготуванні соус. 

Інгредієнти: 

• 50 г цукру Демерара
• 240 мл солодового оцту
• 3 великі жмені м'яти 

Метод: 

Дрібно наріжте м’яту (або використовуйте маленький кухонний комбайн), додайте цукор і м’яту та перемішайте до повного з’єднання, залиште на 15 хвилин, щоб цукор повністю розчинився, і поставте в холодильник на 3 тижні. 

Журавлинний соус 

Знову ж таки, це традиційна різдвяна страва, яка найкраще поєднується зі святковими шматочками індички. Журавлинний соус — це суть Різдва, про який неможливо забути за обіднім столом. 

Інгредієнти: 

• 100 г світлого цукру Мусковадо 
• 100 мл апельсинового соку 
• 250 г свіжої або замороженої журавлини

Метод: 

У середній каструлі доведіть до кипіння апельсиновий сік і цукор, помішуючи журавлину, доки вона не стане м’якою, але не стане джемом (зазвичай це займає близько 8-10 хвилин, залежно від того, свіжа чи заморожена). Цей соус можна приготувати. до 10 днів заздалегідь і слід зберігати в холодильнику до використання.